Le coût caché des appels sans réponse

En moyenne, un restaurant perd environ 76 000 dollars par an à cause des appels téléphoniques sans réponse.

Il ne s'agit pas seulement d'un problème de personnel, mais aussi d'un problème de revenus.

Sur une base mensuelle, cela représente environ 6 300 dollars de réservations manquées, de commandes à emporter perdues et de demandes non converties, chaque mois.

Et le plus difficile ? La plupart de ces pertes sont invisibles. Il n'y a pas de reçu pour un appel qui n'est jamais répondu.

Quand les clients appellent (et pourquoi c'est important)

Environ 1 appel sur 4 arrive lorsque les restaurants sont fermés, tôt le matin, tard le soir ou pendant les heures de pointe, lorsque le personnel ne peut pas s'absenter.

Du point de vue du client, c'est normal.

Il ne se soucie pas de vos horaires ou de vos effectifs. Il appelle quand cela lui convient.

Du point de vue du restaurant, ces appels sont souvent directement transférés vers la messagerie vocale, et donc perdus.

Les appels après les heures d'ouverture ne sont pas du bruit, ils représentent des revenus

Voici ce qui surprend la plupart des propriétaires :

Les restaurants qui utilisent Sadie récupèrent environ 25 % de revenus supplémentaires simplement en répondant aux appels après les heures d'ouverture.

Concrètement, cela représente environ 19 000 dollars par restaurant et par an, générés automatiquement.

Pas d'heures supplémentaires.

Pas de temps de travail supplémentaires.

Pas de formation supplémentaire.

Juste une couverture.

La couverture est plus efficace que l'augmentation du personnel

Lorsque la demande augmente, pendant les week-ends, les jours fériés ou les promotions, les téléphones ne sonnent pas seulement plus souvent. Ils sonnent plus vite.

Embaucher plus de personnel ne résout pas ce problème :

• La formation prend du temps

• Le turnover est constant

• L'épuisement professionnel est bien réel

Sadie répond instantanément à chaque appel, en s'adaptant à la demande sans augmenter les effectifs.

C'est ainsi que les restaurants gèrent les augmentations spectaculaires du volume d'appels sans manquer d'opportunités ni surcharger leurs équipes.

De meilleurs appels signifient de meilleures tables

Toutes les réservations ne se valent pas.

Sadie ne se contente pas de réserver des tables, elle capte des réservations à plus forte valeur ajoutée :

• Réservations de groupe de 4 personnes ou plus et de 5 personnes ou plus

• Clients solo haut de gamme

• Demandes complexes que le personnel a souvent tendance à traiter à la hâte ou à manquer

Le résultat ?

• Des additions moyennes plus élevées

• De meilleures marges

• Des soirées plus remplies et plus rentables

La preuve que cela fonctionne à grande et à petite échelle

Dans des restaurants réels, Sadie a contribué à générer 34,8 millions de dollars de revenus réservés, dont 8,5 millions après les heures d'ouverture.

Cette échelle est importante, non pas parce que les propriétaires se soucient des chiffres de l'entreprise, mais parce qu'elle prouve une chose simple :

si cela fonctionne à grande échelle, cela fonctionne également pour un seul restaurant.

Le même appel manqué qui coûte des milliers de dollars à une chaîne coûte proportionnellement autant à un propriétaire indépendant.

Conclusion

Vous n'avez pas besoin d'allonger vos horaires. Vous n'avez pas besoin de plus de personnel.

Vous avez besoin d'une couverture.

Car chaque appel manqué n'est pas seulement une conversation manquée, c'est aussi un chiffre d'affaires manqué.

Sadie veille à ce que votre restaurant n'en manque plus jamais un seul.

Réservez une démonstration et découvrez ce que répondre à chaque appel pourrait signifier pour votre restaurant.