Hospitalité
Découvrez Sadie Orders : l'IA qui répond à tous les appels de commande à emporter, gère la commande et l'envoie directement à votre système de caisse. Pas de musique d'attente. Pas de chiffre d'affaires perdu. Pas de personnel détourné de la salle.
Il est 18 h 30 un vendredi. Votre salle est pleine, la cuisine tourne à plein régime et votre équipe en salle est débordée. C'est alors que le téléphone sonne.
Quelqu'un décroche. Il prend rapidement la commande de l'appelant, la saisit dans le système de point de vente entre deux salutations, puis retourne en salle. Pendant ce temps, un deuxième appel est arrivé alors que le premier était encore en cours, et le téléphone a sonné dans le vide.
Ce n'est pas un problème de personnel. C'est un problème de système. Et c'est précisément pour résoudre ce problème que Sadie Orders a été conçue.
Le coût réel du téléphone pendant le service
La plupart des restaurants considèrent les appels manqués comme un simple désagrément. Les données montrent qu’il n’en est rien.
Pendant les heures de pointe du service du dîner (de 17 h à 20 h 30), 25 % des appels entrants arrivent alors qu’un autre appel est déjà en cours. Avec un tel volume, il ne s’agit pas d’une occasion manquée de peu. C’est une perte de chiffre d’affaires garantie, à chaque service.
Mais les appels manqués ne sont qu'une partie du problème. Le plus gros problème, c'est ce que le fait de répondre au téléphone coûte à votre équipe :
Du personnel retiré de la salle en plein service pour prendre une commande
Les appels traités à la hâte font systématiquement passer à la trappe les ventes incitatives
La saisie manuelle dans le système de caisse après chaque appel ralentit le traitement des commandes et introduit des erreurs
Les clients présents dans le restaurant sentent la différence lorsque votre équipe est distraite
En chiffres
166 commandes traitées par établissement et par semaine
31,92 $ : valeur moyenne des commandes
6 542 $ : chiffre d'affaires hebdomadaire moyen généré par établissement
25 % des appels se chevauchent pendant l'heure de pointe du dîner
2 000 commandes simultanées traitées. Aucune commande n'est oubliée.
Comment fonctionne Sadie Orders : de la sonnerie à la préparation
Sadie gère l'intégralité de l'appel de commande à emporter, du début à la fin, sans que personne n'ait besoin de décrocher le téléphone. Voici le processus complet :
Le téléphone sonne. Sadie décroche.
Chaque appel est pris immédiatement. Pas de musique d'attente, pas d'appels manqués. Même si 2 000 appels arrivent simultanément, chacun d'entre eux reçoit une réponse. Votre équipe n'entend pas le téléphone.
Sadie prend la commande avec précision.
Sadie lit vos API de menu en direct et en temps réel. Elle gère les modifications, les questions sur les allergènes, les substitutions et les ventes incitatives à chaque appel, de manière cohérente et sans faille. Si un client fidèle appelle, elle le reconnaît par son nom et son numéro et peut lui proposer de passer sa commande habituelle.
La commande est transmise directement à votre système de caisse.
La commande complète est directement envoyée à Square ou Toast dès la fin de l'appel. Pas de ressaisie manuelle. Pas d'erreurs de saisie. Les tickets parviennent plus rapidement en cuisine, et votre personnel n'a pas besoin d'intervenir.
Le client reçoit un SMS de confirmation.
Immédiatement après avoir passé sa commande, le client reçoit un SMS contenant le récapitulatif de sa commande et l'heure estimée de retrait. Pas de rappels. Pas de « ma commande a-t-elle bien été prise en compte ? »
Le client paie au moment du retrait.
Le paiement s'effectue au comptoir lors du retrait. Simple et familier. Le paiement par SMS intégré via Square et Toast sera bientôt disponible.
Le problème ne se limite pas aux appels manqués
Lorsque nous discutons avec des restaurateurs, la conversation commence généralement par les appels manqués. Mais le véritable casse-tête, celui qui les touche le plus, ce sont les coûts de main-d’œuvre et l’expérience en salle.
Chaque fois qu’un membre de l’équipe répond au téléphone pendant le service, quelque chose d’autre en pâtit. Une table n’est pas servie. Un client attend un peu plus longtemps. Le rythme de la salle est perturbé. Quand un restaurant est débordé, la personne qui répond au téléphone se dépêche de raccrocher. Cela se traduit par une vente incitative manquée, une commande mal saisie ou un client frustré.
Sadie ne se précipite jamais. Elle prend son temps pour chaque appel, propose systématiquement des ventes incitatives et fait preuve d’une constance totale, que ce soit un mardi calme ou un samedi soir de grande affluence.
Prochaines étapes
Sadie Orders est déjà opérationnel et traite les commandes, mais le produit continue d’évoluer. Deux fonctionnalités sont actuellement en cours de développement :
Paiement par SMS
Une fois la commande passée, Sadie enverra un lien de paiement par SMS via Square et Toast. La commande reste en attente pendant le traitement du paiement. Pas de rappels, pas de commandes perdues.
Automatisation de la livraison
La livraison fait partie de notre feuille de route et est en cours de développement pour les systèmes de livraison internes, avec des options de configuration pour les opérateurs professionnels. Il ne s'agit pas d'un module complémentaire standard. Il est conçu pour s'adapter au fonctionnement réel des restaurants.
Tarifs
Sadie Orders coûte 199 $ par mois et par site (tarifs pour l'Amérique du Nord ; les tarifs varient selon les régions). Un tarif forfaitaire. Pas de frais par appel. Pas de limite de postes.
Avec 166 commandes par semaine et une valeur moyenne de commande de 31,92 $, cela représente 6 542 $ de chiffre d'affaires hebdomadaire qui, sans ce service, serait menacé par les appels manqués, les commandes précipitées et le personnel tiraillé entre deux tâches à la fois.
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